CÁCH LÀM BÁNH XU XÊ GIÒN NGON

     

Bánh xu xê hay nói một cách khác là bánh phu thê - đấy là một trong những món bánh không thể thiếu trong dịp lễ cưới hỏi. Bí quyết làm món bánh dẻo ngọt này quan sát cứ tưởng nặng nề nhưng lại cực kỳ đơn giản, hãy vào bếp cùng Điện sản phẩm XANH để thực hiện ngay nhé!
Bánh xu xê truyền thống

Nguyên liệu có tác dụng Bánh xu xê truyền thống lịch sử Cho 4 người

bột năng để tạo độ sánh 350 gr Đậu xanh 150 gr Dừa nạo 60 gr Dừa tua 50 gr Dầu dừa 35 ml Mạch nha 60 gr Nước cốt lá dứa 450 ml Đường 145 gr muối 1.5 muỗng cà phê Mè rang 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống 2 cách làm bánh xu xê truyền thống

Dụng nắm thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, dĩa, muỗng, đũa

Làm nhân đỗ xanh bánh xu xê

Đầu tiên, vo không bẩn 150gr đậu xanh cùng ngâm mềm từ 2 - 3 tiếng.Kế đến, đến đậu xanh vào nồi cùng một nửa muỗng cà phê muối, 350ml nước lọc rồi đun bên trên lửa vừa từ trăng tròn - 25 phút mang lại đậu chín mềm.

Bạn đang xem: Cách làm bánh xu xê giòn ngon


Bắc chảo phòng dính lên bếp, bỏ vào phần đậu xanh vẫn nấu mềm, 45gr đường, 60gr dừa nạo, 35ml dầu dừa, 60gr mạch nha.Sên nhân trên lửa vừa nhỏ tuổi đến lúc nhân dẻo mềm, thô ráo cùng không bám chảo.
Bước 1 làm cho nhân đỗ xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống
Bước 1 làm nhân đậu xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống
Bước 1 có tác dụng nhân đỗ xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống

Làm vỏ bánh xu xê

Cho vào nồi 350gr bột năng, 450ml nước cốt lá dứa, 500ml nước lọc rồi khuấy mọi cho bột tan.Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho vào thêm 100gr đường, 1 muỗng cà phê muối, 50gr dừa sợi. Khuấy hồ hết trên lửa nhỏ dại đến khi các thành phần hỗn hợp sệt, dẻo đặc lại.

Gói bánh xu xê

Chia đậu xanh thành 8 phần cân nhau rồi vo tròn.Phết 1 lớp dầu lấn sâu vào khuôn bánh, tiếp nối cho vào 1 ít bột vỏ bánh rồi để nhân đỗ xanh lên trên. Tiếp theo, lấy thêm 1 ít bột vỏ bánh dàn bí mật lên trên là trả tất.

Hấp bánh xu xê

Đặt bánh vào xửng, tiếp đến đặt xửng lên 1 nồi nước sôi, bít nắp bí mật và hấp trong trăng tròn phút đến lúc bột vỏ trong, nhìn thấy rõ nhân bánh phía bên trong là chín.Cuối cùng, rắc lên màng bọc thực phẩm 1 ít mè rang, sau đó cho bánh ra rồi gói thành hình vuông.

Thành phẩm

Bánh xu xê chấm dứt xong thơm mùi lá dứa, giòn sừn sựt của gai dừa, bùi béo của đậu xanh. Bánh xu xê thường chạm chán trong các dịp cưới hỏi, là món bánh đặc trưng của dân tộc Việt. Hãy thử ngay phương pháp làm bánh xu xê nhé, không cần thiết phải ra ngoại trừ tìm thiết lập nữa.

Nguyên liệu làm cho Bánh xu xê truyền thống Huế mang đến 4 người

bột năng 100 gr nước dừa tươi trăng tròn ml Đậu xanh 50 gr (đã cà vỏ) Đường 105 gr Dầu ăn uống 25 ml hạt sen 1 ít (đã luộc chín) Lá dừa 1 không nhiều

Cách chọn tải hạt sen ngon

Nên chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, white color ngà hoặc kim cương đậm. Hạt sen già khi làm bếp lên đang thơm ngon hơn phân tử sen non.Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh bên ngoài nhăn nheo. Ngoại trừ ra, cũng không nên lựa chọn hạt sen bị dính nước bởi vì hạt đang dễ bị thâm với mau héo.
Mỗi khuôn bánh, bạn sẽ làm tuần trường đoản cú theo các bước sau:Đầu tiên, tước đem phần gân bánh của lá già, tiếp nối cắt thành 2 khúc, 1 khúc 4cm cùng 1 khúc 4.2cm.Kế đến, dùng kéo giảm 1 đầu lá nhọn của lá dừa, tiếp đến dùng khúc cây 4cm xay vào lá với đo thành 5 đoạn bằng nhau.Sau khi tạo nên thành 5 đoạn bằng nhau, chúng ta dùng kéo cắt dồn phần lá dư.Kế tiếp, cần sử dụng tay tước bỏ 1 phần lá nhỏ tuổi ở 1 bên rãnh lá. Sau đó, cần sử dụng tay gập trực tiếp lá vào tương xứng với những điểm đã tạo trước.Tiếp theo, cần sử dụng kéo cắt ngay khúc gập lá, lưu ý đường cắt sợi chạm cho gân lá là được.Gập luân phiên những mép lá lại cùng với nhau mang lại vuông gấp, cứ có tác dụng như thế các bạn sẽ được 1 dòng hộp hình vuông. Kế đến, cần sử dụng tăm ghim thắt chặt và cố định khuôn bánh lại là chúng ta đã ngừng phần đế bánh.
Mách nhỏ: Phần lá dừa dùng làm khuôn bánh sẽ lựa chọn lá không quá non cũng không thật già. Lá buộc phải đạt tâm lý cứng dẻo hoàn toản để lúc gói không xẩy ra rách lá.
Để làm vị trí nắp hộp, các bạn cũng thực hiện tương trường đoản cú như trên tuy vậy với khúc cây 4.2cm. Sau thời điểm tạo các nếp lá nằm ngang, bạn liên tục gấp xéo các mép lá thành 1 góc 45 độ.Kế đến, bẻ lá tuần tự theo những nếp góc chéo đã tạo thành trước đó để gia công thành nắp vỏ hộp hình vuông.Cuối cùng, dùng ghim để cố định lại phần mối nối là trả tất.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Chưng Vuông Không Cần Khuôn Đẹp, Ngon, Có Màu Xanh


Làm nhân đậu xanh

Rửa sạch sẽ đậu xanh với ngâm vào nước nóng từ 4 - 5 tiếng mang lại mềm.Bắc nồi lên bếp, cho vào đậu xanh vẫn ngâm mềm, 1 ít nước hoàn toản ngập khía cạnh đậu. Nấu đậu trên lửa vừa đến khi chín mềm.Cho đỗ xanh ra chén, tiếp nối cho vào thêm 25gr con đường rồi cần sử dụng máy xay cầm tay xay mang lại nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, cho vô đậu xanh xay nhuyễn, 25ml dầu ăn, 20ml nước cốt dừa. Sên nhân hồ hết tay bên trên lửa bé dại đến lúc nhân dẻo mềm, thô ráo và không bám chảo là đạt.

Luộc dừa

Dùng dao cắt hoặc bào cùi dừa thành các sợi nhỏ.Nấu sôi 1 nồi nước, kế tiếp cho cùi dừa vào và hòn đảo đều khoảng chừng 5 - 10 phút cho ra hết dầu dừa.
Mách nhỏ: Luộc dừa trước để giúp đỡ làm sút mùi dầu dừa lúc hấp bánh. Không tính ra, việc này cũng trở nên giúp bánh bảo vệ được lâu hơn.

Khuấy bột

Cho vào nồi 80gr đường, 60ml nước rồi khuấy hầu hết cho mặt đường tan bớt. Tiếp theo, bỏ vào từ trường đoản cú 100gr bột năng để tạo độ sánh và khuấy cho tan.
Mách nhỏ: Không nên cho nhiều bột vào cùng 1 lúc vì chưng sẽ khiến bột bị vón cục.Hỗn hòa hợp bột đạt là khi nước bột tương đối lỏng với không đặc.
Bắc nồi bột lên bếp, khuấy mọi tay thường xuyên trên lửa nhỏ đến lúc bột sệt sệt lại nhưng vẫn còn đấy độ lỏng.Tắt bếp, bỏ vào thêm dừa luộc và liên tục đảo những đến lúc hòa quyện.

Gói cùng hấp bánh

Cho nhân đậu xanh vào giữa 2 tấm giấy nến rồi cán mỏng, tiếp đến dùng dao bổ thành nhiều miếng hình vuông nhỏ.Đặt 1 đoạn lá dứa 10cm vào lòng hộp, kế đến cho 1 ít bột bánh vào khuôn rồi dàn đều.Tiếp theo, để 1 miếng đỗ xanh vào giữa, 4 hạt sen ngơi nghỉ 4 góc. Cuối cùng, phủ kín đáo 1 lớp bột bánh lên khía cạnh nhân là trả tất.
Mách nhỏ: Khi mang lại lớp bột sau cùng lên mặt, chúng ta hãy nỗ lực lấy phần bột có không ít sợi dừa. Bánh lúc hấp chín, gai dừa nổi rõ sẽ giúp bánh rất đẹp hơn.
Xếp bánh vào xửng, để xửng lên một nồi nước sôi, bao phủ khăn lên trên, đậy kín nắp với hấp bánh trường đoản cú 10 - 15 phút.Để bánh nguội trọn vẹn rồi che phần vỏ nắp lên trên. Nếu bít bánh dịp còn nóng đang dễ khiến bánh bị lên men cùng hư.

Thành phẩm

Bánh xu xê truyền thống lịch sử tuy có cách gói bánh khá công lao nhưng lại hết sức đẹp mắt. Những chiếc bánh nhỏ tuổi xinh dai dẻo, giòn sần sật hòa quyện cùng nhân đỗ xanh hạt sen bùi ngọt, to ngậy, cực kỳ thơm ngon.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chặn Quảng Cáo Trên Điện Thoại Oppo Của Bạn? Cách Chặn Quảng Cáo (Ads) Trên Điện Thoại Android


Mẹo tiến hành thành công

Chỉ hấp bánh bởi lửa bé dại để bánh ko tràn nhân ra ngoài.Cách bảo quản: bánh có thể để vào thời tiết bên ngoài từ 2 - 3 ngày. Tuy nhiên, chúng ta có thể để trong phòng mát tủ lạnh, sử dụng trong 4 - 5 ngày, trước khi ăn mang hấp bí quyết thủy lại.
Với 2 biện pháp làm bánh xu xê ngon ngọt, lại dễ làm cho trên, Điện đồ vật XANH mong muốn rằng chúng ta có thể làm thử tại nhà và thành công. Chúc bạn ngon miệng!*Tham khảo cách làm và hình hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV, Nhung Cooking
lí giải nấu khó khăn hiểu, không làm cho được phương pháp nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)