BÁNH TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN HÀ NỘI

     

Cốt bánh mềm ẩm, xốt trà sữa to ngậy, trân châu dẻo dai sần sật, toàn bộ hòa quấn vào nhau tạo cho món bánh trà sữa trân châu đường đen làm bao bạn mê mẩn. Bạn có muốn đoạt được món bánh khác biệt này không? Nếu tất cả thì đừng bỏ qua mất cách làm bánh trà sữa trân châu mặt đường đen siêu cuốn hút dưới đây nhé!

*
*
Món bánh đang gây “sốt” cộng đồng mạng (Ảnh: Internet)

Đối với các “fan cuồng” trân châu thì sự ra đời của bánh trà sữa là 1 trong những điều rất là tuyệt vời. Mười bạn thì có đến chín người bị món bánh này hấp dẫn ngay từ tầm nhìn đầu tiên. Hiện tại nay, tại nhiều cửa tiệm, bánh trà sữa trân châu đường đen vẫn liên tiếp “cháy hàng” tuy vậy nếu thích, bạn cũng có thể chinh phục món bánh thơm ngon này tận nơi với phương pháp làm bánh trà sữa trân châu đường đen siêu dễ của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu (DLBAAu).

Bạn đang xem: Bánh trà sữa trân châu đường đen hà nội


Nội Dung


ẨnHiện
1 chuẩn bị nguyên liệu2 bí quyết làm bánh trà sữa trân châu đường đen tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần cốt bánh


Trứng gà: 4 quảĐường: 75 gramBột mì số 8: 80 gramDầu ăn: 30 gramTrà: 5 gramSữa không đường: 60 gramNước sôi: 20 gramCream of tartar cùng muối: một chút

Phần trân châu


Bột năng: 60 gramBột cacao: 6 gramBột gạo: 6 gramNước: 120 gramĐường nâu Hàn Quốc: 40 gram

Phần xốt trà sữa


Sữa không đường: 200 gramWhipping cream: 100 gramTrà: 8 gramBột ngô: trăng tròn gramLòng đỏ trứng: 1 quả

Cách có tác dụng bánh trà sữa trân châu đường đen tại nhà


Tìm hiểu Ngay
Nghiệp Vụ nhà bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm phát âm Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm đọc Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm phát âm Ngay

Cách làm cốt bánh bông lan

Chuẩn bị 20ml nước sôi, ép vụn trà, thả vào ngâm. Tiếp theo, tách lòng đỏ trứng ra âu riêng, thêm 20 gram con đường vào, dúng máy tiến công trứng đánh lên đến khi tất cả hổn hợp chuyển lịch sự màu vàng nhạt.

Lần lượt đổ sữa, nước trà cùng dầu lấn sâu vào âu trứng, liên tục đánh những cho các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Lưu ý: bạn có thể cho một chút buồn phiền trà vào đánh thuộc để bánh thơm hơn và vụn trà góp bánh trong bắt mắt hơn.

*
*
Tách lòng đỏ trứng kê (Ảnh: Internet)

Rây bột mì vào vào âu hỗn hợp, trộn hầu như tay cho bột mịn mượt và không hề vón cục. Sau đó, đánh bông lòng trắng trứng đên lúc nổi bong bóng khí khổng lồ thì đến cream of tartar vào đán cùng. Khi thấy bọt bong bóng khí nhỏ như bọt xà phòng lộ diện thì từ từ mang đến từng chút phần đường còn sót lại vào, đánh các thành phần hỗn hợp tạo chóp dẻo rồi ngưng lại.

Cho 1/3 tất cả hổn hợp lòng trắng vào âu tất cả hổn hợp lòng đỏ, trộn đều bởi kỹ thuật fold theo chiều từ bên dưới lên bên trên thật vơi tay để không làm vỡ bọt khí rồi đổ không còn lượng các thành phần hỗn hợp lòng trắng sót lại vào, fold thêm một lần nữa.

*
*
Cho mặt đường vào lòng trắng trứng để tiến công bông lên

Lấy khuôn bánh đã sẵn sàng ra, lót giấy sáp vào bên trong để chống dính. Nhàn nhã đổ tất cả hổn hợp cốt bánh vào khuôn rồi thả rơi khuôn ở độ dài 5cm để gia công vỡ ít hơn những bong bóng khí lớn, lắc khuôn đến bột dàn đều.

Làm nóng lò nướng ở 150 độ C, để bánh vào nướng trong khoảng 55 – 60 phút là bánh vẫn chín.

Lấy bánh ra, thả rơi ở chiều cao 30cm đến hơi ẩm được thoát ra bên ngoài rồi úp ngược khuôn xuống nhằm bánh nguội.

*
*
Cho bánh vào lò nướng

Cách có tác dụng trân châu

Cho bột gạo, bột năng và bột cacao vào vào âu, trộn đều. Đun sôi 30 gram đường với nước rồi múc từng thìa nước đường cho vào bột, khuấy mọi đến lúc bột thành một khối đồng nhất.

Nhồi bột bằng tay cho thật dẻo và không thể dính tay. Ở đoạn này trong phương pháp làm bánh trân châu trà sữa đường đen, nếu bạn thấy bột thô thì thêm nước sôi vào còn nếu bị nhão thì thêm bột vào.

Xem thêm: Danh Sách Tên Con Trai Năm 2021 Hợp Tuổi Bố Mẹ Để Bình An, Tài Lộc

*
*
Trộn bột gạo, bột năng và bột cacao với nhau (Ảnh: Internet)

Vê bột thành những viên tròn nhỏ, xóc với bột năng để tạo độ sánh khô để không bị dính vào nhau. Tiếp theo, nấu nướng một nồi nước sôi, đổ bột vào luộc. Trong khi thấy trân châu nổi lên trên mặt nước vị hạ lửa nhỏ dại xuống, đun thêm khoảng chừng 30 phút nữa rồi tắt bếp.

Để lặng trân châu vào nồi thêm trong vòng 30 phút rồi dìm vào nước lạnh, vớt ra bát, trộn cùng với 10 gram đường còn sót lại là xong xuôi phần trân châu của bánh trà sữa trân châu con đường đen.

*
*
Trân châu đen sau khi làm chấm dứt (Ảnh: Internet)

Cách làm cho xốt trà sữa

Đun sôi sữa, thả trà vào ủ 10 phút rồi lọc bỏ phần bã. Sau đó, khuấy tan lòng đỏ trứng với đường, rây bột ngô vào âu lòng đỏ, khuấy đầy đủ để chiếm được một các thành phần hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.

Bắc nồi lên bếp, đổ tất cả hổn hợp trà sữa vào vừa đun vừa khuấy cho tất cả hổn hợp sánh sệt lại. Cần sử dụng màng quấn thực phẩm quấn sát mặt phẳng kem nhằm kem không biến thành khô mặt, nhằm nguội.

Đánh whipping cream cho đến khi bông mượt rồi đổ hỗn hợp kem trà sữa vào, đánh đông đảo để các nguyên liệu hòa quyện.

*
*
Đánh bông whipping cream

Hoàn thiện thành phẩm

Lấy cốt bánh ra, dùng dao khoét một lỗ bao gồm rồi đổ xốt trà sữa vào nhằm xốt tràn ra mặt ngoài, bao phủ hết bề mặt bánh. Sau cùng cho trân châu lên trên mặt nữa là xong cách làm cho bánh trà sữa trâu châu con đường đen.

Bạn có thể trang trí mang đến bánh tùy vào sở trường và sự sáng tạo của mình để mang lại thành phẩm trong ưa nhìn và tuyệt hảo nhất.

Yêu mong thành phẩm

Bánh trà sữa trân châu mặt đường đen sau thời điểm làm hoàn thành sẽ thoang thoảng hương thơm của trà một biện pháp dịu nhẹ, cốt bánh mượt ẩm, không biến thành khô. Điểm nhận của mẫu bánh là phần xốt mập ngậy, trân trâu dai dai, sần sần khiến ai ai cũng mê tít. Bánh bao gồm vị ngọt thanh, to nhưng ko ngấy cực kì quyễn rũ.

Xem thêm: Tuổi Hợp Xông Nhà Canh Ngọ Tuổi Nào Xông Nhà Năm 2022 Cho Tuổi Canh Ngọ 1990

*
*
Thành phẩm thơm ngon, bắt mắt (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong phương pháp làm bánh trà sữa trân châu đường đen


Có thể dùng nước cốt chanh để sửa chữa thay thế cho bột cream of tartar còn nếu không có.Trước khi đánh whipping cream cần bảo đảm an toàn bát cùng dụng cụ đề xuất sạch sẽ, khô mát và hoàn hảo không nhằm lẫn tạp chất vào.Dùng khuôn Chiffon còn nếu không muốn khoét một lỗ chính giữa bánh.Bánh trà sữa đã ngon rộng nếu nhằm lạnh. Lúc trân châu bị cứng, bạn chỉ cần cho trân châu vào lò vi sóng trong vài phút là được.Trân châu cần luộc đủ thời gian thì mới không trở nên cứng.

Bạn thấy cách làm cho bánh trà sữa trân châu con đường đen sinh sống trên như thế nào? không hề khó phải không? Món bánh này đang tạo ra một cơn “sốt” phệ trong xã hội những fan hảo ngọt nói thông thường và fan “nghiện” trân châu nói riêng, không tự tin gì mà các bạn không demo ngay? Đừng quên khoe thành phẩm của chính bản thân mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin cụ thể về các khóa học của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu, bạn vui mắt để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, nhằm được cung ứng tư vấn miễn chi phí nhé!